小蓟很多人都不熟悉，其实它又称刺儿菜、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆，是一种优质的野菜。小蓟的适应性是很强的，在任何气候条件下均能生长，通常群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。小蓟是多年生草本植物，卵形或椭圆形叶子互生，叶子两面有白色丝状毛；夏季开紫红色花朵，头状花序顶生象是以前非主流时的爆炸头。它是以前农村常见的植物，但是现在也比较少了。不过有人专门种植当药材来卖。小蓟作用功效有哪些呢？小蓟的药用功效有凉血，去瘀，止血，消肿的功效。一般和蒲*，木通，滑石搭配用于治疗咳血，便血，尿血，崩中漏下，外伤出血，痈疽肿*等等有是有很好的效果。同时小蓟也有兴奋心脏，升血压，止血，抗菌等等的作用。小蓟虽有这么多的好处，但因性味苦凉，所以是不适合脾胃虚弱寒和血虚腹泻的人群食用的。关于做法有哪些呢？小蓟常见的食用方法有以下几种：小蓟焖田螺。我们先将小蓟洗净切细，生姜切丝备用。事先将田螺放在清水中吐完沙后，洗净剪去田螺尾部，再把田螺放入锅中煮30至60分钟捞出备用。接着起锅烧油放花椒炸出香味后加入小蓟、姜丝、料酒、酱油、豆瓣酱、田螺、盐煸炒一下，加上适量的水，然后用小火焖大约20分钟就可以起锅装盘了。小蓟菜粥。我们先将小蓟洗净后切碎备用。再将米洗净下入锅内煮至米烂为至。接着下入小蓟，待再次煮沸后，往里面加入盐、味精调味，即可盛起食用。凉拌小蓟。我们先将小蓟洗净后放入沸水中煮2至3分钟捞出晾干水分后备用。另取一个碗中放入蒜末、辣椒面、花椒面浇上热油后，再倒入适量的盐、生抽、米醋后倒入小蓟中拌匀即可食用。综上所诉，小蓟这种野菜不仅可以食用，而且效用也很广泛，烹饪方法也很多样化，是非常不错的一种野菜。这几年越来越流行吃野菜，除了独特的美味以外，关键还有独特的营养，不过大家也需要注意，首先要清洗干净，其次还要看是否有过敏的问题，除了食物本身的过敏问题，还要注意采野菜时的花粉过敏的问题，避免因采野菜而身处险境哦。那么最后在这里也祝愿大家身体健康，同时谢谢您的阅读！


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