皮蛋,又名松花蛋,皮蛋被老外译作百年蛋（Centuryeggs），不是夸它像古董一样珍稀，而是指其“腐朽”，一个蛋多放几天就不新鲜了，就会发臭；放了百年的蛋还能吃吗？

鸡脚,或者说凤爪,美国人说，想到脚踩鸡粪的情景，看到张牙舞爪的模样，不会有胃口的。美国只吃鸡肉，鸡脚铺天盖地出口到中国。美国鸡脚大，深受中国人欢迎。真是双赢。

*鳝,看上去像小蛇，浑身滑溜溜，怎么烧？怎么吃？老美吃鱼都是吃鱼片（filet），或者鱼排（steak），所以*鳝、鲫鱼等活鱼，包括鱼头，只能在中国人或韩国人超市现身。

醉虾,又是咱中国的美食，把活虾泡在酒里，等它们醉后，生食。老外这样形容这道菜：“ 不适合 次约会，想象你和女友在浪漫的烛光下一边交谈，一边用刀、叉把这些醉醺醺的活虾生食活剥，那是种啥样的恐怖景象。”

冬虫夏草,蛾科动物在幼虫期被菌类寄生后，形成的幼虫尸体和菌类的复合体。有当滋补菜的,也可以当药材!