柠檬泡鸡爪

01

材料

主料：鸡爪g

辅料：柠檬1个、白醋g、冰糖g、生抽g、香叶5片、八角5个、花椒1小把、桂皮1小块，少量姜片。

02

鸡爪剪好，洗净，水中放入姜片，水开后倒入鸡爪煮十分钟

03

敲重点

鸡爪起锅冲洗后，迅速用冰块冰镇，这样可以把鸡爪冰镇有型，不会发软，口感才脆！

04

主辅料倒在一起，加适量的凉开水搅拌十分钟，水量没过鸡爪即可。 保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，24小时后就可食用啦！

制作达人：吴秀清

营养价值：柠檬泡鸡爪，酸甜开胃，一试难忘！学会了，你可以自己做呢，既能享受制作的乐趣和成就感，又能吃到健康卫生的美味。当然，基地食堂午餐时段也有在卤料窗口供应这道美食哦！

基地食堂

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