“一年之计在于春”

春天已经迫不及待踏着轻盈的舞步来了

草长莺飞的季节

山间的蕨菜也多了起来

陈琦拍摄于寻甸六哨

都说阳春三月蕨菜香

想尝尝把春天咀嚼在口中的感觉吗

拿起小铁锹，挎上小菜篮

出发去采蕨菜吧

陈琦拍摄于寻甸六哨

蕨菜属凤尾蕨科多年生不开花草本植物，有“山菜 ”之称。

早在几千年前，《诗经》里就已经有了蕨菜的记录：“陟彼南山，言采其蕨”。

陈琦拍摄于寻甸六哨

这看似平常的植物，不仅挑选向阳的南山生长，而且它们长出地面之后，除了露水，不会沾染半点泥土。真是可爱至极！

蕨菜作为“山菜 ”可不是浪得虚名，蕨菜可以吃出许多花样。每一种吃法，都是鲜美可口。

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主编：左勤

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