“晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。”自常德溯沅江而上，向西行进30多公里，东晋大诗人陶渊明笔下令无数人*牵梦萦的桃花源就展现在我们眼前。这里不仅风景优美，更有风味十足的著名特产擂茶。

视频是早期摄制

质量各方面需要大家体谅，但是很有味道哦！

视频11钟擂茶比赛的那一段

白衣短发的那位

小编的妈妈！

擂茶，又名三生汤，它是用生姜、生米和生茶叶等原料，用擂钵捣烂成糊状，加水烹煮而成。喝擂茶是桃花源的特殊风俗，也是中国古代饮茶习俗的延续。在当地有这么一首民谣：“走东家，串西家，喝擂茶，打哈哈，来来往往结亲家。”无论是炎热的夏天或严寒的冬天，这里的人们一般不吃中午饭，而是摆一桌擂茶慢慢品尝。若是家里来了客人，也往往要摆上一桌热腾腾、香喷喷的擂茶热情接待贵客。

作家汪曾祺在桃源喝过一次擂茶，他在《湘行二记》中说：“耳擂茶之名久矣，此来一半为擂茶，没想到下车后第一个节目便是吃擂茶，当然很高兴。茶叶、老姜、芝麻、米，加盐，放在一个擂体里，用硬杂木做的擂棒‘擂茶’成细末，用开水冲开，便是擂茶。”诗人余光中品过擂茶后，留下咏叹“识得擂荷味，更羡武陵人”。

擂擂茶教学

桃花源擂茶历史悠久，源远流长。在长沙马王堆汉墓出土的竹简上，有用茶、姜、米等原料制作的茶饮成为宫廷贡品的记载。清朝嘉庆时期的《常德府志》中记载：“乡俗以茗茶、芝麻、姜合阴阳水饮之，名擂茶。”另相传，东汉建武25年，伏波将*马援奉命征五溪蛮，途经桃花源，时值盛夏，将士水土不服，病倒大半。村中一位老妪见马援治*严明，感动至深，便献出祖传秘方，研制成汤药。被病魔缠绵已久的马援将信将疑地喝了一碗，顿觉一股芳香沁入肺腑，嘴里渐渐有了滋味，遂连喝3大碗，全身大汗淋漓，四肢稍微活动，竟奇迹般地站立起来，多日淤积的痛苦，似乎也随着汗水流失而去。他随即问道：“是何神物？”老妪答道：“祖传秘方五味汤。”于是，马援传令三*服用，疫病大除，士气大振，举旗大捷。从此，擂茶遂在桃花源一带广泛流传，至今有多年历史。

生姜、生米、生茶叶

现在桃花源人做擂茶，所用原料除大米、生姜、茶叶之外，还因地制宜，根据需要加入不同的配料，如芝麻、黑豆、花生、香菇、陈皮、甘草、薄荷、肉桂、藿香、菊花、川芎、鸡爪草、鱼腥草、凤尾草等等，如此多种配料擂制的茶，五味俱全，鲜浓味美，既有清心明目、提神止渴之用，也有健脾养胃、消痰化气之效，还有通血脉、润肌肤、延年益寿之功。待几碗擂茶入肚，人们便可渐渐品尝出其中富涵的韵味——诗人说是喝云朵，汉子说是喝米酒，医生说是喝良药，姑娘说是喝青春美容茶。

擂茶的工具主要是擂钵和配套的擂棍，擂钵要用上好的陶土烧制，擂棍须用茶树制成，这样的木材有一股淡淡的清香，用来研制擂茶，冲泡出来别有风味。擂茶时，先将配制好的原料放进擂钵里，加少许山泉水，两手握住擂茶棍，沿着钵壁有节奏地旋转研磨，待钵内的原料被擂成细浆后，将滚烫的开水缓缓倒入冲泡，再用笊篱滤去渣滓，反复研磨两到三次，一钵色香味俱佳的擂茶就制成了。

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桃花源里不一样的传统文化研学

我们应邀在秦人村里的一个庭院里坐下来，谈笑间，热气腾腾的擂茶就端上了桌。只见碗面热气腾腾，茶面颜色*绿，呈色斑状，斑状微动，恰似天上飘浮的云朵。每个人一大碗，似茶非茶、似粥非粥、似饭非饭，自上而下层次分明，上面澄清，淡香味；中间微粒悬浮状，清香味；底部是“三生”的沉淀，浓香味。迫不及待地喝上一口，顿觉口舌生津，满腔留香；再喝一口，神清气爽，通体舒畅。

桃花源里的民俗研学

喝擂茶时，热情好客的主人还摆上一些农家自制副食品，用以配茶，称为压桌。有炒蚕豆、炒包谷、炒花生米、炸薯片、炸锅粑、萝卜干、豆腐干、红薯片、香板粟、酸辣藠头、藕片、蒿叶粑粑、腌坛菜等，一数竟有十几个碟子，一张大圆桌上，摆得满满的，酸甜咸辣香，五味俱全。大家边喝边吃，谈笑风声，好不热闹。满满几大碗喝下去，浑身舒服，滋味丰富难忘。