爆好吃的虎皮鸡爪，让你吃了欲罢不能自己摸索的配方喔，用心做会让这道菜吃出幸福感

By骑着蜗牛闯红灯93

1、首先，洗干净之后，冷水入锅，放入姜片，料酒，大葱段

、冷水下锅，开锅以后，需要把鸡爪捞出来，并用冰水洗两遍以后，放入小盆中，再放入老抽，我没放老抽，因家里没有，我放的生抽。腌制10分钟

3、腌制好后，另起锅放入油，油温热后放入鸡爪，转小火，立刻把盖子盖上，防止油喷出来。

4、炸至15分钟左右，就可以把它拿出来

5、在锅旁边准备好凉水，可以迅速把鸡爪放入凉水中浸泡。

6、侵泡1个半小时左右，即可

7、起锅放油，放入葱姜蒜爆锅，再放入黄豆酱勺煸炒

8、放入鸡爪，煸炒均匀，放入郫县豆瓣酱1勺

9、放入香料（香料可以自己搭配，如果没有可以用十三香代替）放入水，焖40分钟左右就行，想吃糯糯的，可以焖1个小时。

10、1个小时后，鸡爪就做好啦，很好吃哒

1.浸泡的时间不能少于1个小时，这是关键步骤.香料可以用香叶，大料花椒，草果等

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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