随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

秋季是南瓜大量成熟上市的时节。南瓜成长期短，产量大，果实作肴馔，性味甘平养脾胃，饥荒年代成为主要的充饥食品，在中国得到了大面积的推广种植。

南瓜不仅香甜软糯，还具有不俗的养生作用。

南瓜养生功效多

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。明代兰茂所著《滇南本草》记载：南瓜甘温，能够“润肺益气、化痰排脓、治疗咳喘、利尿”。

现代研究发现，食用南瓜能预防动脉粥样硬化和胃黏膜溃疡，还能预防及调理前列腺增生。

南瓜中含有丰富的维生素A及膳食纤维，而且还有低热量的特性，常吃南瓜有助于减肥。

南瓜富含果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质，比如说重金属的铅、汞和放射性元素。所以，它能够起到解毒的作用。

此外，多食南瓜还可有效防治高血压及肝脏病变，提高人体免疫力。因此，肥胖者和中老年人尤其适宜。

南瓜食用宜忌

宜

1、把南瓜制成南瓜粉，长期服用能够增强免疫力。

2、南瓜搭配绿豆能够补中益气、清热生津；搭配猪肉降血糖；搭配山药提神补气、强肾健脾。

忌

1、黄疸病、脚气病及气滞湿阻等患者忌食南瓜。

2、南瓜不宜过量食用，这样容易腹胀。

、南瓜搭配辣椒会破坏维生素C；搭配羊肉会导致气滞，引起腹胀、便秘。

4、气滞湿阻、胃胀、胃痛等人群也不宜食用南瓜。

南瓜子

南瓜全株各部可供药用，种子南瓜子利水消肿、驱涤虫，治疗血吸虫病的效果明显；瓜藤有清热的作用；我国部分地区将南瓜叶晒干后研末，在受外伤时撒在伤口上止血止痛；瓜蒂有安胎的功效，也可用于治痈疡疔疮。

中医对南瓜的利用主要是用南瓜子，南瓜子有很好的驱虫作用。在古代，是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病，可以把南瓜子炒熟、炒香，在早餐前空腹细嚼，既是一种食品，同时又有很好的驱虫效果。

吃南瓜子的好处

1、驱除绦虫、蛔虫

南瓜子的第一个功效，就是很多人都熟知的杀虫功效。《现代实用中药》记载：南瓜子驱除绦虫。如果误食了检验不合格的猪肉，导致体内生虫，就可以利用南瓜子来驱虫。当然现在随着生活条件上升，食品检验严格，发生绦虫病的概率也变少了。

2、预防高血压

南瓜子富含钾元素，有助于预防高血压。

、保护心脑血管

南瓜中富含镁元素，且其脂肪酸多为不饱和脂肪酸，和胡萝卜素一起，能降低胆固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高脂血症的发生。

4、促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

5、增强免疫力

南瓜子中含有硒元素，是人体必需微量营养元素，参与体内多种内分泌代谢活动。硒被吸收后与血浆蛋白结合，有助于增强免疫力，促进生长发育及抗肿瘤。

另外，南瓜子富含维生素B1、维生素E，具有安神静心的作用，失眠者可多食用南瓜子。

中医还运用南瓜子来化痰、散结，特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。大家都知道，前列腺肥大的药物治疗或其他疗法效果都不太理想，较好的方法就是坚持食疗，多吃南瓜子。

现代医学研究表明，南瓜子含有大量的磷脂，能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以，吃南瓜子能够散结，其实就是预防胆结石、肾结石。

吃南瓜子的注意事项

●适量。南瓜子油脂含量较高，每人每天吃25克左右即可。购买南瓜子的时候选原味的，吃的时候尽量用手剥更卫生。

●南瓜子会消耗唾液，使口腔干燥，有口腔溃疡、牙龈炎的人不适合吃。胃热患者不适宜吃南瓜子。

●南瓜子的壳是可以食用的，但是不建议带壳吃。因为不好咬烂，下咽感觉粗糙，不易消化，而且还有损伤消化道的可能性。

推荐南瓜食疗方

南瓜营养丰富，常被用来做成点心、菜肴和汤羹，是秋季养生佳品，下面为大家推荐几款南瓜养生膳食方，以供选用。

①南瓜山药盅

材料：小南瓜1个，淮山药50g（或可根据南瓜容量大小调整），白砂糖适量。

做法：淮山药蒸熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，挖掉瓤，放在碗中。将淮山药糊放进南瓜内，隔水蒸0分钟，然后根据个人口味加糖调味。

功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

②南瓜小米粥

材料：南瓜00g，小米g。

做法：南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块，小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米、南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。

功效：补中益气，健脾益胃。

③南瓜杏仁汤

材料：南瓜克、杏仁25克。

做法：南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。

功效：润肠通便、降脂减肥。

④百合蒸南瓜

材料：南瓜约g，鲜百合1~2个，白砂糖适量。

做法：南瓜洗净，去皮去瓤，纵向切成薄片，围成圆形置于碗内，再将鲜百合洗净后放入南瓜中，加适量白砂糖后放入蒸笼，先大火煮沸，然后小火蒸熟即可。

功效：止咳润肺，可润秋燥。

⑤南瓜鸡肉焖饭

材料：鸡腿个，南瓜g，香菇50g，洋葱40g，大米g，油、食盐适量。

做法：鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

南瓜去皮去籽切小块，香菇切片，洋葱切丝，放入盘中备用。

锅中加少许油，加入洋葱丝，大火炒软备用；倒入鸡肉块，中火炒至变色后盛出备用。再用锅中剩余的油略微翻炒一下南瓜块和香菇块，盛出备用。

大米洗净后倒入电饭煲中，加入适量清水（注意：因为蔬菜在焖制过程中会出水，所以不用放太多水，比米高出0.5cm即可）。

电饭锅里倒入适量生抽和盐，搅拌均匀。表面铺上炒过的南瓜块，香菇块、鸡肉块和洋葱丝，按下煮饭键，煮熟后搅拌均匀即可食用。■

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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