农村有种野草，老农称它为“养胃菜”，若遇到可别错过了

植物的生长离不开雨水的滋润，不知道大家有没有发现这样一个现象，每次春雨过后，田间的植物就会生长的更加茂盛，也许前几天刚刚播下去的种子，下完雨以后再过去看，就已经破土而出生出了绿芽。今天小编给大家介绍的就是一种农村雨后极易生长的野草，这种野草名字叫做夏枯草。

相信很多住在农村的朋友们应该对这种野生植物都不太陌生，在我国的分布范围特别的广泛，尤其是农村地区，几乎遍地可寻，夏枯草一般喜欢生长在荒坡灌丛田埂和水沟等比较湿润的土地上，这种野草的花朵是紫色的，所以，在田野里非常的显眼，不过，全身上下最特别的就是它的花穗，即使是整棵植株上面的花朵全部凋谢完了，花穗仍然非常挺拔的屹立着。

夏枯草这种植物有一种非常浓的味道，在植株还是嫩绿色的时候，会发现这种植物散发着一种天然的青草气味，有人闻不惯会觉得这种味道很刺鼻，不过，闻久了还觉得别有一番滋味。农村的孩子很小就要上山打猪草，经常会看到这种脆嫩的夏枯草，这种夏枯草可以用来食用，所以那时候经常被人们采摘回家，而且使用的方法也非常的简单，直接用开水烫一遍，然后再用清水浸泡一个小时左右去一去苦涩味就可以， 的吃法就是在夏天加一点点佐料凉拌，味道非常的鲜美，还有个地方喜欢把它和鸡蛋一起打汤，味道也很不错。

夏枯草的花穗也是非常有价值的，不仅可以拿来食用，而且还有很高的药效，所以大家经常会把夏枯草和一些比较有营养价值的材料一起炖煮，比如*豆猪蹄，煲鸡脚，煮黑豆等等，都可以用到这种材料。夏枯草里面有一种元素，对人的胃有很大的好处，所以老农们也把这种菜叫做养胃菜，多吃夏枯草可以起到养胃保肝的作用。从此也可以看出，并不是所有的野生植物都是毫无价值可言的，只不过有些还没有被人们发掘出来罢了。

除了可以拿来食用以外，夏枯草还可以拿来入药，可以缓解目赤肿痛，头晕目眩等等症状，是一味非常好用的药材，虽然是田地里非常不起眼的野草，可是它的价值却是不可小视的，所以大家如果在自己的家乡有见到这种野生植物，可一定要好好珍惜，不要错过了。

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