现在不管是在城市里，还是在农村里，都实行了垃圾分类，这样做最主要的目的是为了减少垃圾处置量，便于回收垃圾中可以利用的物质，尽 努力减少垃圾带来的污染。而这样做之后，最终的效果就是为了保护环境。不过保护环境不仅仅要减少垃圾带来的污染，还有一点也十分重要，那就是保护好野生植物，野生植物可以绿化、净化环境，若是野生植物破坏太严重的话，及时垃圾减少了，环境也一样会差的，所以保护好野生植物不可忽视。（山里野生的夏枯草）但是有很多野生植物都很有价值，要么可以作为野菜食用，要么是药用植物，要么是有着其他的经济价值，很多人采挖这些野生植物的时候，手段都很暴力，不是折枝采摘，就是连根拔起，这让很多有着高经济价值的野生植物遭到破坏。说到这里，笔者准备给大家分享一种野生植物，它的花穗酷似玉米，民间称它为“肝之草”，请好好保护，不要连根拔起，采摘花叶就好。那么是什么植物的花穗似玉米呢？提它的一个特点，很多人就能猜到，那就是它一到夏季就“枯萎”。（夏枯草的花穗）夏季“枯萎”的夏枯草没错，这种野生植物就是夏枯草，是我国一种广泛分布的野草。夏枯草十分有特点，在每年4月之后，就会在顶部长出一个穗状花序，并开出紫色的小花来，其花序的下方有一对苞叶，这让其花序整体看起来酷似玉米棒子，故而有的地方将其俗称为“玉米草”。除了花穗特殊，其整棵植株也特殊，每当夏季来临之后，夏枯草就会“枯萎”，不过它这个枯萎并不代表其植株枯死了，而是它特殊的生长方式造成的。（夏枯草“枯萎”了）大多数植物在春天发芽开花之后，大多数植物都准备在夏天汲取养分，在秋天结果落叶，冬日冬眠，为来年开花做准备。但夏枯草偏偏是个另类，开了花之后，夏枯草直接进入了结果阶段，一声不吭就把花穗那一身娇嫩的绿皮换成了棕褐色的脆皮，看上去就跟枯萎了一样。不过有意思的是，夏枯草的“枯萎”并非整棵草都枯萎，只有结了果的花穗和部分茎秆是“枯萎”状态，其根依旧保持着鲜活的状态，这个状态一直会持续到冬季，等到春季一来，它立即结束“枯萎”状态，重新开始生长，然后半年之后的夏季又开始“枯萎”，故而得名夏枯草。（农民采摘夏枯草花穗晒干）夏枯草的价值参考夏枯草不仅奇特，它在民间的价值也十分的高。其一，食用价值。春季时，夏枯草刚长出来的嫩叶是野菜，具有很高的营养价值，在我国西南地区，很受老一辈的农民的喜爱，经常会在春季时采摘一些嫩叶来吃。其二，药用价值。食用价值可能很多人不太清楚，但是要说到它的药用价值，很多人肯定就不陌生了，夏枯草可算是我国自古以来都深得人心的药用植物。甚至史料记载，在明代郑和下西洋时，夏枯草就有幸前往东南亚各个国家“拜访”，也正是因为夏枯草药用价值极高，在当时，夏枯草还成为了比珍珠价值还要高的草药，人们在走访亲朋的时候一定会备上夏枯草。（夏枯草煲汤）在民间，人们认为夏枯草性寒、味苦、辛，有清肝、养肝、散结等作用，因此将它称之为“肝之草”。在每年的5月份到6月份期间，夏枯草花穗“枯萎”后，人们就会采摘全株的夏枯草进行清洗，再剪下花穗晒干或是直接使用。夏枯草在民间的用法很多，比较常见的有2种，一种是用来煲汤，如夏枯草鲫鱼汤、夏枯草煲鸡脚、夏枯草黑豆汤、夏枯草双花炖猪瘦肉等，还有一种就是用来做凉茶，这在我国的两广及福建地区比较常见。（被连根采挖的夏枯草）夏枯草的现状如今，夏枯草也开始向食品界进*，夏枯草的清热明目效用让它成为了凉茶的配料之一，市面上名气极大的凉茶品牌或多或少都有加入夏枯草，而凉茶加入夏枯草也被视为合法，这让夏枯草的需求量大大增加。但除了部分地区进行了规模化的大面积种植之外，其他地区还是以采挖野生的为主，而很多人对夏枯草的特点又不熟悉，以为它枯萎了之后就结束了，因此会在夏枯草花穗“枯萎”后，将其连根拔起，全部采挖回家，这导致了野生的夏枯草越来越少了。实际上夏枯草有用的部位只是地上部分的全草（主要是花穗），根并没有什么价值。所以希望大家能好好保护夏枯草这种有高经济价值的植物，不要连根拔起，采摘花叶就好，这样不仅可以得到夏枯草有用的部分，也可以让其在第二年又能生长出来。各位朋友，你认识夏枯草吗？你们那里野生的夏枯草还常见吗？欢迎留言交流哦！三农观察

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