阴雨湿冷天气将告一段落。市气象台预报，今日我市阴天为主，间中有零星小雨，双休日气温逐渐回升，有轻微回南天。

　　昨晨2时，今年第3号台风“巴威”（热带风暴级）于美国关岛东偏南的西北太平洋洋面上生成。中央气象台预报，“巴威”将以每小时20公里左右的速度向西偏北方向移动，强度逐渐加强，未来三天对我国海域无影响，预计不会在我国登陆。

　　台风来不了，但“回南天”却是必来无疑了。省气象台预报，今天起，全省大范围降雨减弱，阴天到多云，有分散小雨，气温逐步回升，雾也趋于明显。未来3天，我省天气潮湿有雾，市民要注意家居防潮。

　　市气象台预报，今天，冷空气减弱，我市以阴天天气为主，间中有零星小雨，气温小幅回升至12℃～19℃。明天阴天间多云，气温继续上升至14℃～23℃。周日，多云间阴天，局部有小雨，气温16℃～22℃。近期，我市将出现回暖，不仅会有雾或轻雾天气，还受暖湿气流影响，明后天伴有轻微回南天。展望下周初期，我市维持多云天气，气温大幅上升， 气温达27℃～28℃。（佛山日报记者谈飞洋）

　　回南天对人的身体影响很大，人体内的湿气也会越积越多，产生骨蒸潮热、体倦力乏和腹涨肚滞、大便溏稀等症状。“回南天健脾祛湿十分重要。”专家强调，饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜，既可祛湿，又可温中，这就是中医所说的“春夏养阳”。

花旗参补气，云苓和白术都祛湿，此汤的作用除了补气和祛湿，还有健脾的作用。

茨实既健脾又祛湿，鱼唇滋阴，鸡脚也是祛湿的，炖在一起功效自不必说。

扁豆健脾去湿，鸡脚舒筋活络，此汤有很好的去水肿的功效。

车前草清热解*，同时也利湿。同样地，此汤中的薏米和小肚也具有这种利湿的功效。

功效：健脾去湿，舒筋活络。

材料：扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。

做法：鸡脚在入汤前要先“飞水”（在滚水里过一次）；将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

材料：瘦肉：克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷叶（干）：20克、水：8碗。

做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，艾灸盒，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：*芪、*参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

材料：*芪15克，*参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米克。

做法：先将薏米、扁豆炒至微*，红枣去核，用清水洗净*芪、*参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解*的作用，而生鱼能补脾利水。

材料：赤小豆60克、冬瓜克、生鱼2条、猪瘦肉克、生姜3片。

做法：1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微*。

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：祛湿除困、清热解*。

材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：清热解*，止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热*壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多*稠等。亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。

材料：鱼腥草30克、红枣4枚、猪肺克。做法：猪肺反复清洗干净，切块，放入锅中爆干水分，再放入水中漂洗，挤干水，加水适量，下红枣，文火煮至猪肺熟后，下鱼腥草，再煮20分钟左右，调味食用。

功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。是健脾祛湿的良方。

材料：白鲫鱼、陈皮3克、香菜20克、生姜10克。

做法：用油将鱼两面煎*，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟，加入调料调味即可。

　　喝点五花茶对体质比较平均，对没明显寒体或热体的人非常适合。产地不同，五花茶的配方稍有差异，一般包括扁豆花、木棉花、鸡蛋花、金银花等等。它的主要功效是清热、解*、健脾去湿、利小便。一般超市、药店都有售，可以每天取一些泡水喝。

　　对体质明显偏热，容易上火起疮、便秘的人，则可选茵陈、夏枯草煲水，这也是大多数凉茶的配方;而体质偏凉，动不动就腹泻、畏寒、即使夏季手脚还冰冷的人，适合的是茯苓、芡实、薏米，你可以选这类材料煲汤煲粥。

　　（资料来源：佛山日报、南方美食特搜）

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