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小店之旅

泉州老城区街巷里七家闽南味十足的小店

在泉州老城闲逛累了，不妨歇一歇脚，晃进一家气质清正的书店，挑选几本书；推开一家阳光正好的饭堂，吃一餐家常；坐入一家老厝里的茶馆，得半天闲；碰上一家古厝里烧烤摊，享一派闽南味；走进几家“美好生活”，消磨一段午后时光。本期泉州深度之旅，Hostelst为旅行者推荐泉州老城区街巷里的七家闽南味十足的小店。

一、树人书店

一家清正、古旧的传统书店

白天暖暖穿的薄些，夜里温度骤降起了风，疏忽了海滨老城的冬季气候变化。急急在路边小店买杯红糖姜茶赶路归去。经过威远楼前大榕树下的一段老青石板路，“树人书店”四个字标晃进眼帘。想买喜爱的作家蔡崇达（泉州人）的新书《皮囊》来读，一入店，寒颤、紧绷的肩膀放松了下来。一道门帘，把刚刚路过的西街与中山路的纷扰，全然隔绝在外，一阵的舒心。

它依旧保持传统书店的原样——四十来平米的挑高空间，古旧、清正。没有音乐，没有咖啡，没有烘焙，只是纯粹的书香。三面整墙的深栗色高书柜把人包裹的温暖。单纯贩售人文、学术、社科类书，多以三联书店、中华书局、上海古籍等出版社为主。店里的红砖老地板工字纵向铺展，看起来干涩、斑驳，一问店主店龄，已是营业了二十多年的老书店——斑驳间，浓浓实实地收藏了二十多年爱书人的来回脚步，令人踏实。随着书架的动线，浏览几巡，书的品质多佳，觅得几本称心如意的书。归途，绕过大榕树下，往经的车辆把城里鲜少的这段青石板路照得油亮，耳边啪、啪、啪声起伏，老时光的味道。赶巧，应和上刚刚买的汪曾祺的《老味道》。

老城中闲晃的日子，总会不经意再躲进这家老书店。店主是位分明但也随性的人，大部分时间是守着他的方寸天地——半围合的高柜收银台，和客人简单交换言语，不打扰客人。若是有人在店里拍照，应该会碰壁吧。但跟你对了味就是对味，浓兴一起，会站起来撑在半围合的高柜上，一边健身，一边和你聊书店的形色客人。“有个上班族男生，每周都会来书店，只逛一圈，快速挑选好一本书，结账。不多说一句话”,“有个客人，真真啊，是书呆子，常常来买书，也不说话，一买买好几本。上次来的时候，他的家人使命拉住他，他还是直愣冲进来买，神情恍惚，他是病了，家人带他去看病……”，“有位大学教授，一小段时间，就来挑选一摞学术类的书，是读书人。但是近年，店里的学术类也少了许多，还是需要顺应些市场吧！”......

店里书放的位置和库存，他都了然于心。如果客人需要荐书，他会热心推荐。本分、清简经营一家小书店，已是一种美感。问道早上的开门时间，店主回答到：“睡到自然醒，但也不会过十点后吧。和太太吃好早餐，她骑电动车顺道送我上班后再上单位，当然我走路就能到，很近的。”多次在傍晚时分进店，心里也是收获满满的暖意——他吃着太太下班后送来的爱心便当，上小学的女儿在一把高脚老凳子上写作业……这样，守着一家清正的老书店，妻女相伴，素简过每一日，也是圆满！

营业时间

9:00~22：00

地址

泉州鲤城区威远楼菲友体育馆下2号

二、角兒饭堂

常常会念想的好饭堂

“老板，你昨晚冲的咖啡真难喝。”“哦，谢谢。”阿楠埋头料理的间隙，酷酷的回答。“昨晚提醒过的，我手冲技艺还不在行， 别点。”阿楠，是“角兒”店的主人，他说：每个人在泉州都有一个属于自己的角色！

初八食堂藏在顶澳仔，一个小广场的二楼。店主小娟是潮州人，长长的头发，长长的裙子。她说：“吃的最惯的，还是家乡的食物。”所以店里卖的多是潮州食物，卤肉饭、粿条等，兼卖一些日式小食，茶泡饭和汤面。客人们觉得这里很像深夜食堂，小娟说：“一开始没想照着深夜食堂的模式做，不知道为什么，做着做着自己也感觉听了好几次泉州一个可爱女孩念叨阿楠的那碗红豆芋圆汤。决定在走街串巷疲乏后，相邀去寻那碗甜汤犒劳。“能熬一碗让你赞不绝口的红豆芋圆汤，会是什么样的男人啊？”揣着窃想穿过喧闹的中山路拐到镇抚巷最深处，气氛瞬变得安静、怀旧、家常起来。左手边上，有间巷口靠墙的小庙宇，这是泉州巷子里最常遇见的景象之一，三步两拐便会遇上一间庙宇。中午时分，阳光把店面洒的亮堂堂，温暖和煦，这是饭堂理想的天气吧！台阶上，花草长的葱郁，有悉心照料过的痕迹。推开门，留神看到挂在门口左边墙上店主的外套，“归家”的寓意让小店多一份日常味。

三四十平米店，打理、布置的干净、温馨。午餐、晚餐以饭堂的姿态营业；入夜便是鸡尾酒吧（主人的擅长的老本行），三五熟客深夜归家前，来喝上一杯。黑板上写有二十多种定食，以日式为主，外加吧台水单。每道菜的出品，都是阿楠亲自采购、用心料理。

平日，阿南饶有兴致的研究、推出新品小食和异国菜色，这一次，有福被邀请试吃他和伙伴老苏（无论多冷都着及膝的五分裤的六十多岁背包客及高级食客、料理高手）合力推出的正宗海南鸡饭。光是食材的备齐，都花去了好些天（从异国寄来神秘配料）。三天前，就着手制作秘酱；一天前，开始煮鸡；当日焖上特制饭。一份完美海南鸡饭的出品，涵了用心和贴心——一盘白斩鸡腿或鸡翅加番茄片、*瓜片再点缀几片香菜叶，一份特制鲜香的米饭，一碗冬瓜清调的鸡汤，还有一碟秘制鲜辣的酱料。光凭这碟酱料拌饭，就能下肚两碗。其辣鲜爽、瞬短，再带点浅酸，足以挑起你的味蕾。再看这出品的色彩，荤素搭配的贴心，鸡肉的嫩鲜，已是暖了味蕾。吃下 一片*瓜，酣肆之后清和了。

阳光正好的冬日，饭堂里满满的熟客，在店外隔着落地玻璃望进来，食客们用餐的表情很好看，搭配主人忙里忙外的身影。间隙，阿南略显疲惫在门外抽一根烟，回头望见客人光盘，脸上浮现一丝满足的表情。我以为，味道朴实，料理者用心、诚意，就足以是家常常会念想的好饭堂。哦，那道红豆芋圆汤还没吃上，那就且留念想当下次去泉州的好理由！

营业时间：11:00~22：30