“食在四川，味在嘉州”原来乐山的美食是，是在闺房里养的除了跷脚牛肉，在乐山街上也随处可见盆栽鸡肉。最有名的是叶婆婆的锅鸡，他们排着队，直到脚软了，即使10点开门，也有外地游客来吃饭。我岳母的煎饼很好吃，他们一定很重要。纪老四*鸡锅鸡也是一个很网红的家族，他们家里的红油超级香，尤其是红油面上漂浮的芝麻层，对爆炸有香味。酒吧里的锅鸡是乐山土著朋友介绍的，没什么很有名，然而他们的锅底是蔬菜高汤，他尝起来很新鲜，而且他的风格是与众不同和美味。虽然古真记碗鸡不像叶婆婆和纪老四网红，但他也是乐山的名门望族，更多的当地土著人去吃。古真记总部位于海棠路，靠近学校，地理位置相对偏僻，游客不多，基本上，他们都是当地土著人，尤其是附近学校的学生。古真商店没有那么多种类的食品原料，可能是因为客流量小，每种食物的数量少，然而正因为如此，萝卜就不快了，泥也不洗了，每种食材都经过仔细的烫漂，并适当控制了温度。汤底和吃过他的人没有区别，唯一的缺点是芝麻不够香。鸡汤饭也很好吃，与其他家庭相比，这个家庭有更强烈的米粒感觉。还有一道菜必须在这家店的每一桌都点，这在其他餐馆也是没有的，排骨是典型的乐山味，略带辛辣和甜味，油炸后干干香，而在一起的藿香清香香，香到难闻！蒸饺看起来平淡无奇，咬了一口炸汁，这就是蒸饺子的地方，完全是汤圆。最让人兴奋的事情就像卖了两袋豌豆，买了一包回家，点了一些骨汤准备好食材，泡了一会儿吃，就像店里的味道一样。。-End-


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