专注推广#中华传统美食#，寻古探今，展示中华民族吃货的智慧结晶。大家好，欢迎来到牧希山货的频道。上一期对长江以北的中华名鸡做个小小的总结，突然觉得中华的乌鸡品种比较少，可以在长江以南的中华名鸡总结之前讲一讲。这里要吐槽一下，南方的中华名鸡真的多，山川秀丽，非常适合中华原鸡的生长，所以下笔困难了。追本溯源，总结吃货的眼睛里北方土鸡的品种，吃鸡美食系列合集一这里讲了陕西的两种乌鸡，有略阳乌鸡和黑垚（yao）乌鸡，着实羡慕陕西的朋友，其实，中华地大物博，还是有很多优秀品种的，可以先收藏再慢慢看。陕西黑垚乌鸡是陕西关中南部——终南山一带独有的原始地方鸡种，当地又叫乌肉鸡、乌骨鸡，可能有年的历史。黑垚乌鸡野性强，胆小，易受惊吓，善于飞跃，垂直起飞高度可达5米以上，飞行距离超过30米，一般的围栏对其失去意义，另外，黑垚乌鸡常栖息于树梢枝头，夜不归宿，难于集中统一管理。能吃到这种鸡，请认真对待，这是吃货的福分。黑垚乌鸡陕西略阳鸡体躯偏长，胸部较宽，近于方形，具有乌冠、乌舌、乌喙、乌皮、乌趾的“五端乌”的特点。具有体形大、耐粗饲、适应性强、产肉多、肉质优良、肉药兼用等特点，适宜放养。这是陕西另一款乌鸡，有点羡慕陕西人民了。略阳乌鸡江西泰和乌鸡最有名，出名的原因是《本草纲目》的记载及乌鸡白凤丸的问世，目前是多年的历史。泰和原种乌鸡性情温顺，体躯短矮，头长且小，颈短，具有独特的外貌特征，极易与其它品种区别。民间谓其有“十全十美”之说。似凤非凤，似鸟非鸟，乾隆皇帝赐名“白凤神鸟”，为历代贡品。泰和乌鸡江西余干乌黑鸡，因原产于江西省余干县而得名，属药肉兼用的地方品种。余干乌黑鸡饲养历史悠久，据考证，早在秦代，番阳（今鄱阳）令吴芮，就在余干县邓墩乡五彩山下养有乌鸡。江西也很厉害，这两种乌鸡都很漂亮。余干乌黑鸡福建的金湖乌骨鸡是新培育的品种，期待当地网友给大家介绍一下。湖北郧阳乌鸡俗称乌鸡、乌骨鸡、药鸡等，属兼用型地方品种，具有一定的药用价值。中心产区为郧阳区大龙山周围的白桑关镇、安阳镇。主要分布于郧阳区各乡镇，十堰市各县、区均有分布。郧阳乌鸡云南无量山乌骨鸡被评为云南六大名鸡之一，当地养鸡历史可以追溯到三国时期。该鸡属肉蛋兼用型高原特色地方优良品种，产于云南省大理白族自治州南涧彝族自治县的无量山广大山区。是由居住在无量山系的土著民族（主要是彝族）把狩猎中得到的红色原鸡，结合生产、生活的需要经长期饲养驯化而成的地方品种。无量山乌骨鸡贵州赤水乌骨鸡是赤水市独有的地方特色家禽，为肉蛋兼用型，是饲养的主要品种，单冠、平头、胸宽、体深、腹部大、丰满、脚长短适中，羽毛疏松均匀，黑色为主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪以黑色较多。赤水乌骨鸡湖南雪峰乌骨鸡，产于湖南省雪峰山周边，古时以芷江侗族自治县史称“乌鸡国”为最，因产地而得名。雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。雪峰乌骨鸡四川山地乌骨鸡，中国黑凤鸡这些是后来繁育而成的，暂时没有找到相关史料，如果有文献资料，希望广大网友提供。写在后面，中国地大物博，各种资源非常丰富，需要大家齐心好好保护，要给孩子们留下丰富的物种。本文主旨在于整理各地特产，推广介绍各地特产，如有错误，欢迎大家私信我。中国是农业大国，需要向农业强国转变，民以食为天，农业需要大家的


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