这样的泡椒鸡爪你吃过吗豆果美食
北京白癜风医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/ 夏天是真的来了,来一份酸爽的泡椒鸡爪开开胃,里面的配菜也很下饭 By风烟00 用料鸡爪1斤柠檬1个芹菜1颗小米辣10根泡椒0根大葱根线椒15根大蒜10个百香果1个青花椒30g洋葱1个子姜50g生抽3大勺白醋1勺陈醋勺耗油勺泡椒0个柠檬1个做法步骤1、鸡脚减去指甲,对半切开 、挨个处理好 3、漂净血水,洗三次 4、洗净的鸡脚沥下水气 5、洗净配菜,子姜、芹菜、大葱、小米椒、线椒、大葱、小葱、大蒜备用 6、子姜切片、洋葱切细、大葱和芹菜切段 7、大蒜切片、小米椒、线椒切细节备用 8、冷水锅到入鸡脚、花椒、姜片、葱段,加十三香大火煮开,再煮8分钟 9、煮好的鸡脚第一次放到凉开水里过凉,洗净浮末 10、过凉的鸡脚换盆凉开水中过凉,可以放到冰箱里冷藏40分钟以上 11、冷藏后的鸡脚沥水后放在盆中备用 1、加入白糖、生抽、白醋、陈醋、耗油调味 13、加入子姜片、葱段、芹菜段、洋葱丝、青花椒,撒上盐 14、搅拌均匀配菜 15、加入小米辣、线椒、大蒜一起拌匀 16、加入半个去籽柠檬,一个百香果 17、最后放入青花椒和芹菜叶拌匀 18、加泡椒和泡椒水到入冷开水或者矿泉水,以没过食材为准,然后放到冰箱里冷藏一晚上,中间可以翻动一下 19、泡了一晚上的鸡脚入味可以吃了,开胃又爽口 小贴士配菜食材可以依据自己的喜好来调换和添加,子姜去腥又开胃哦! 鸡爪的营养功效1.祛脂降压 鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 .养颜护肤 鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 3.富含铜 鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、 |
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