霍山石斛俗称米斛，霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有年以上历史。该书记载称：霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色*而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真该书引用年希尧集经验方曰：长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青*、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛， ......中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最--霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。

道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。霍山石斛历史上被誉为中华九大仙草之首，救命仙草现代人尊称为中华仙草之最健康软*金，用霍山石斛加工的饮品--枫斗，被称为枫斗 。[1]

霍山石斛属兰科多年生植物，是石斛中的 ，国家频临灭绝珍稀药材。霍山石斛多生长在中低山区河沟山谷旁悬岩上，具有阴凉湿润通风环境。是一种耐阴短日照植物，怕高温干燥，怕强光和长日照，较耐寒，气温在-10℃时，仍无冻害。野生石斛主要靠茎基节处不定芽萌发新株繁衍生息。人工仿野生种植地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区。

名贵的原因

1、产量稀少霍山石斛生长自然条件苛刻，人工仿野生种植，在野外自然生长3—5年方可采摘，霍山石斛形体较小、产量低，市场上即使价格昂贵，也很少有货，处于有价无市的状态。市场上常见的石斛品种，容易种植，一般自然生长1-2年就可采摘，形体较大，产量高，价格便宜。2、中国地理标志产品霍山石斛是 以原产地命名的石斛类中国地理标志产品；霍山石斛移植外地培育种植，其核心成分降低，只有霍山本地少数几个乡镇产的石斛才叫真正的霍山石斛。3、现代科学研究表明霍山石斛总生物碱大于其他铜皮石斛和铁皮石斛，说明霍山石斛药用价值高于其他两类石斛。经中科院检测证明在霍山石斛原产地生长的米斛多糖含量高达43%，高出全国其他地区一倍之多。功效及主治：①清肺润燥口咽干燥、潮热盗汗、肺虚、肺癌、糖尿病、高血压；②健脑明目视力减退、失眠多梦、眼花耳鸣、记忆力差、心血不足、胆小怔悸；③滋阴壮阳肾虚头晕、四肢无力、腰背酸痛、遗精滑精、阳痿早泄、性功能低下；④养胃生津脾胃虚弱、慢性泄泻、消化不良、强筋骨、祛风湿、增强体质、抵抗伤风感冒、健体养颜⑤常吃：使蛋白、白蛋白升高，较有效的减轻肝脏的病理损害，对肝脏有明显的保护作用。具有康人体肺癌，人体卵巢腺癌和人体骨髓细胞白血病的作用。霍山石斛吃法

石斛米粥

原料：鲜石斛、水、粳米、冰糖

制法：每次取鲜石斛30克，加水毫升，久煎取汁约毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。

效用：石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方，是由石斛和粳米加水煮成，具有养胃生津、滋阴清热的功用。

适应症状：热病津伤，心烦口渴;病后津亏，虚热不退;胃虚隐痛百兼博干呕，舌光苔少等症。

石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉克、生姜3片。烹制：石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3-4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

清炖石斛螺

菜名：清炖石斛螺主料：青螺(石螺)1克，猪脊肉9克，石斛6克。配料：盐少许。

做法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

特点：味鲜微甘。

西洋参石斛茶

原料：西洋参5克，石斛3克。

制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。)

吃法：当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。

榨汁

制法：选取霍山石斛鲜条用清水漂30分钟后洗净，剪成寸节，放入豆浆机内加入少量纯净水，打碎后加入沸水充分混合，将渣过滤后加热煮沸即可饮用。

赞赏

长按







































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