无论是pizza还是意面，

我 的都是辣椒和凤尾鱼。

差不多20年，在意大利餐馆打工，

主厨给自己做的pizza就是凤尾鱼和辣椒。

从那以后，每次收工的时候都会带一份凤尾鱼辣椒pizza。

后来在苏州，寻得一家非常正宗的意大利餐馆。

明火烤的pizza，我也总是要跳出菜单点凤尾鱼和辣椒味的pizza。

自然凤尾鱼辣椒意面也是我的 。

油浸的凤尾鱼，三四条就够。

热油，放入蒜爆香。

然后放入凤尾鱼，

小火慢慢的浸着，

让鱼肉里的咸味尽可能多的释放到油里。

然后加入现磨的黑胡椒，

理论上是不用放盐的，

如果需要放，则在放完黑胡椒的时候放。

然后放入红色尖椒，

我一般会放中等辣度的尖椒两个。

中小红将辣椒翻拌至断生。

然后把煮好的意面趁热倒入，

翻拌均匀即可。

看似没有什么酱汁，

却是又辣又咸的重口味。

家有四主

用食物记录生活

每天自言自语的唠叨些生活里的柴米油盐酱醋茶。