对于老年人来说，为增强机体抵抗病菌入侵的能力，正确喝汤可以起到强身健体、防病治病的作用，下面小编将为你介绍春季适合老年人的养生汤。

春季适合老年人的养生汤

鲫鱼豆腐汤

材料：小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量

做法：

1、材料备好。

2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水分。

3、鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好。

4、煎锅下油烧热后放入姜丝，当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。

5、撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金*。

6、淋入1汤匙米酒。

7、将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水（水和鱼持平即可），大火滚至汤色发白。

8、然后再加入适量的热水（滚汤的过程中要勺去表面的油沫）。

功效：鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

龙骨蘑菇鲜笋汤

材料：龙骨-克，蘑菇克左右，鲜笋1只

做法：

1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去，一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄片；

2、龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1个小时左右；

3、放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入少许食盐即可。

功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人员分析出一种分子量为的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强倍，此外，蘑菇中还含有一种*蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

红枣茯苓瘦肉汤

材料：瘦肉g，猪脊骨g，红枣10颗，核桃仁、茯苓、枸杞子各少许，老姜1块，葱1根

做法：

1、猪脊骨、瘦肉洗净，切块，茯苓、核桃肉洗净，葱切花备用；

2、猪脊骨、瘦肉沸水汆烫去血水，捞出洗净备用；

3、砂锅装水大火烧开，放入猪脊骨、瘦肉、茯苓、红枣、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲两小时后加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可。

功效：红枣茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的养生汤，常失眠的人可以多煲这些汤喝，帮助提高睡眠质量。

海带凤尾草汤

做法：

1、用海带24g，凤尾草24g，油、盐酌量；将凤尾草洗净，海带浸软后切段；

2、煲内放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。调味即可饮用。

功效：此汤能益肝补肾，清热利湿，疏风解*。适用于肝风内动引起的高血压病、眩晕、头痛等病症。

豆腐石膏汤

做法：

1、用豆腐4块，食盐少许，石膏;

2、先将生石膏打碎，豆腐洗净，煲1小时，饮汤，食豆腐。

功效：此汤有清肺火、降胃热、解肌止渴之功，适用于春季老人眼赤痛肿、风热感冒等病症。

猪血菠菜汤

做法：取猪血克，切成片，菠菜克，洗净切断，共煮汤调味食用。

功效：猪血菠菜汤具有补而兼通的作用。是体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用的汤。

葱白大蒜汤

做法：葱白克，大蒜克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。

功效：葱白大蒜汤具有通阳祛邪之功效，适于预防流行性感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。

青葙子鱼片汤

材料：鱼肉克，豆腐2块，青葙子12克，海带少许，蔬菜酌量。

做法：

1、先将青葙子用4杯水以中火约煎1小时半，煎至约2杯半水，隔渣留汁备用；

2、把蔬菜（可随意选择）洗净切好，鱼肉切片，豆腐切成小块；

3、将切好的海带连同青葙子汁倒进锅，煮滚调味，可作汤用；

4、把鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内，再放入豆腐；

5、待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后调味，再煮片刻便成。

功效：青葙子鱼片汤有强肝明目、祛风解*和润肤之功。适用于视力减退、皮肤瘙痒不润、头晕目眩等病症。