夏天炎热多喝点汤水消暑祛湿

今天分享一道花生眉豆节瓜煲鸡脚

节瓜又叫毛瓜，因其表皮有很多细小的绒毛，具有清热祛暑湿之效

眉豆、花生健脾补肾

加上鸡脚、猪骨搭配一起煲汤

清润可口、鲜甜美味

食材：猪骨、鸡脚、节瓜、眉豆、花生、无花果、瑶柱、姜、葱

调料：盐、料酒

眉豆、花生提前1小时用清水浸泡

瑶柱提前30分钟浸泡

无花果洗净备用

节瓜刮皮洗净切成段备用

（可以用勺子刮，刮皮会比削皮煲出来的汤，节瓜味更浓些）

猪骨、鸡脚洗净冷水下锅

放姜片、葱段、料酒焯水后洗净备用

把猪骨、花生、眉豆、瑶柱、无花果、姜片放入汤锅中

加适量清水大火煮开

盖上盖子调小火慢煮40分钟

放入鸡脚、节瓜

盖上盖子继续小火煮25分钟

最后加盐调味就可以啦

清润可口、鲜甜美味

汤比较清爽不油腻

夏天多喝这碗汤清热祛暑湿、消暑又健脾

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