民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

老话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。肿瘤患者经常由于治疗或身体原因出现食欲不振，胃口不佳等现象。在治疗过程中常出现营养不良的症状，进而导致患者对治疗的耐受性降低，并发症和病死率的发生增加。所以，对于肿瘤患者而言，通过合理的饮食，提高患者的抗肿瘤能力，延长患者的生存期是至关只要的。

01.汤中营养高，要多喝汤

传统观念认为，汤中的营养比煮汤食材高，喝汤能补充营养，但实际上，汤水并没有我们以为那么营养。汤水的主要成分是水和脂肪，煮汤食材中的绝大部分物质是不溶于汤水的。并且，大量喝汤会影响其他食物的摄入，造成营养单一。

02.吃得营养，肿瘤长得快

不少患者认为，身体营养越好，肿瘤就长得越快，提倡吃的清淡或者减少食物的摄入。其实肿瘤的生长速度与营养的摄入关系不大，即使患者不吃不喝，肿瘤仍旧会争夺正常细胞的营养，使自己快速增长。相反，正常细胞会因为身体营养摄入不够，越来越虚弱，患者的免疫力也会下降，加速肿瘤的发展或引起其他的并发症。

0.“发物”不能吃，会加速肿瘤的生长

医生经常会接到肿瘤患者的提问，能不能吃羊肉、鸡肉、鸡蛋、海鲜等发物。其实“发物”是指会加重或诱发一些过敏性疾病的食物，并不针对肿瘤患者。我们常提到的“发物”其实富含蛋白质，是身体营养的重要来源。如果患者本身没有哮喘、荨麻疹、急症或肝炎等疾病，是可以吃的。

04.肿瘤患者得忌辛辣

人们常常在身体出现不适的时候，开始清淡饮食，忌辛辣，尤其是肿瘤患者。其实辛辣只是人的味觉，和酸甜苦没有差别。很多肿瘤患者本身食欲不佳，辣味能改善食欲，但是因为这样的误解，被要求忌口，反而影响患者的营养摄入，而且对于长期吃辣的患者，严重影响食欲，造成营养缺失。

第一件：明白吃得好不会让肿瘤长得快，不要不敢吃

进入体内的营养别无选择，不可能只提供给健康细胞，但是如果你啥都不吃，结果就是两败俱伤，而且，就算你摄入的营养很少，癌细胞也有办法获得营养，最后身体只会被拖垮，所以，该吃还是要吃，不要被错误的观念误导。

第二件：均衡饮食，保证饮食多样化，学会科学搭配

蛋奶肉不一定比果蔬谷物来得健康，正确的吃法是全面、均衡、多样化，每天尽可能地多准备几样饭菜，糖、油、肥肉可以吃，但是不能吃多，建议谷物、蔬菜各占份，水果、蛋白质各占2份。如果还是不知道怎么吃，那就记得三个一点：杂一点、淡一点、软一点。

另外，有一样水果要格外注意，在治疗期间最好不要吃，那就是西柚，可能会影响化疗药的效果。

第三件事：随时根据身体情况调整饮食，不用照搬别人的

情况一直在变化，患者和家属也要做好应对措施，比如说今天做了化疗后呕吐比较严重，那么可以做点山楂茶、生姜茶、酸辣带鱼，缓解呕吐促进食欲。再比如今天感觉肚子胀胀的，那么就多吃点水果和绿色蔬菜，喝点汤汤水水，减轻肠胃负担。也可以在床头放些坚果和牛奶，感觉饿的时候垫垫肚子。

在了解相关如何正确饮食后，患者需要的是保持良好心态，不要生气、恐惧，也不要忧愁、焦虑，这并不是安慰人，而是有研究理论的。《细胞》杂志中有一篇研究，在小鼠身上进行了情绪和肿瘤实验，结果发现，每天玩耍过得很开心的小鼠，体内的肿瘤比消沉的小鼠小很多，这说明良好的情绪可以给癌症患者带来积极影响。

白皮书明确指出健康饮食的重要性，希望大家能重视，多在一日三餐上花点心思，不要不敢吃，也不要随便听别人说，获得营养、有足够的精神力，才能让体质慢慢变好。

怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套书真的是非常实用，建议每个家庭都做好准备！以备不时之需，健康的吃每一天！

有需要的朋友点击下面的链接购买！