现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！

《黄帝内经》中早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

秋天是补钙黄金期，建议家长常做八道蒸菜，孩子爱吃，身体长得快

秋分时节，气温下降，天气转凉，气候变得越来越温和舒适。虽然正午时间，太阳依旧很灿烂，但是已经没有初秋时期那么的强烈了，再加上清爽的秋风阵阵，现在的天气真的让人非常舒服。所以，这个时候，男女老少的食欲胃口都变得特别好，吃什么都特别香。尤其处于补钙长身体的小孩子，更是前脚吃饱，后脚饿。因此，秋分前后的秋天，是孩子补钙长身体的黄金期，建议家长常给孩子们做八道蒸菜，孩子爱吃，身体长得快。接下来，我分享一下这八道营养蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：鸡翅、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡翅铺在南瓜上。

.最后将准备好的南瓜蒸鸡翅冷水上蒸锅。蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：毛豆、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净毛豆，然后和少许的食盐一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着铺上几根姜丝备用。

.把腌制好的肉馅拍成肉饼，铺在最上面，然后倒入没过毛豆的清水。

4.最后再将准备好的毛豆蒸肉饼上蒸锅蒸煮三十分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

食材准备：牛肉、丝瓜、姜丝、葱段、白芝麻、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后加入适量的食盐抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在丝瓜上。

.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的丝瓜蒸牛肉上蒸锅蒸煮十分钟。

4.最后撒入一把白芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：冬瓜、瘦肉、山药、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把山药去皮，清洗干净，再剁成山药末一起放入。

2.往大碗中加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再和山药肉末一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用

.冬瓜去皮，清洗干净，然后铺在蒸碗底，接着将抓拌均匀的山药肉末揉成狮子头，再铺在冬瓜上。

4.最后再将准备好的冬瓜蒸狮子头冷水上蒸锅蒸煮，蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鳕鱼、鸡蛋、柠檬、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鳕鱼清洗干净，切成小块，然后放入大碗中，接着加入姜丝和葱段，再把柠檬挤汁淋入，最后抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后加入一样比例的温水，接着搅拌均匀，再过筛淋入蒸碗中，然后盖上一层保鲜膜。

.接着起锅烧水，水烧开之后，将准备好的鸡蛋液上蒸锅蒸煮8分钟定型，再将腌制好的鳕鱼铺在鸡蛋液上。

4.最后起锅烧水，水烧开之后，再将准备好的鳕鱼蒸蛋上蒸锅蒸煮五分钟，焖三分钟，然后淋入适量的酱油和辅食油鲜，即可出锅开吃。

食材准备：娃娃菜、鸡腿、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨和鸡皮，清洗干净，然后切成鸡腿丁，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、食盐、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着将腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上。

.最后起锅烧水，水烧开之后，将准备好的娃娃菜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮二十分钟，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：鸡腿、姜片、葱段、盐焗鸡粉。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，将鸡腿下锅烫一下，再捞出沥干，放入大碗中备用。

2.往大碗中加入姜片、葱段和一包盐焗鸡粉，再和鸡腿一起腌制二十分钟备用。

.将腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右，再撕成小块，淋入蒸出的酱汁拌均匀，即可开吃。

食材准备：鲈鱼、姜片、葱段、葱丝。

做法流程：

1.鲈鱼去骨，清洗干净，然后将鱼肉切成小块，放入大碗中，接着加入姜片、葱段和料酒抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.调制酱汁，另取碗，加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油和少许的热水，再搅拌均匀即可。

.起锅烧水，水烧开之后，将腌制好的鲈鱼铺在蒸碗上，接着上蒸锅蒸煮八分钟，再盛出倒掉蒸出的汁水，挑出姜丝和葱段。

4.然后均匀淋入调好的酱汁，再铺上一层葱丝，最后另起锅烧热油淋入爆香，激发出香味，即可开吃。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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