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清明这几天密山气温不高，但是婆婆丁也悄悄冒出来了，也许你认为还早吧，看看我们清明节踏青挖的婆婆丁。清明婆婆丁和小草一样敏感，只要有一丝的暖意，就迫不急待地露出头来。小时候贫苦的生活，也不曾把婆婆丁当菜吃，只是采来喂养家禽。

清明

现在的人想吃绿色蔬菜，拿婆婆丁当稀罕物，败火又消炎。拿个塑料袋，一把小刀，三三两两的，边蹓达边唠嗑，还不耽误挖菜。春食野菜，有益健康，更激发味蕾！那一丝独特的清香，在唇齿之间，让人难忘。如今正是挖野菜、吃野菜的好时候！小编给大家送上“密山挖野菜指南”，看看咱密山哪儿能挖野菜，啥样的野菜能吃？1美味野菜推荐 　　蒲公英（婆婆丁） 　　主要功能是清热解*、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解*、消肿的婆婆丁绿茶。 　　薤白（小根蒜） 　　薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。 　　猫耳菜（猫耳朵、木耳菜） 　　猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。 　　荠菜（荠荠菜） 　　南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。 　　曲麻菜（苣荬菜） 　　生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解*的作用。全草洗净切段焯熟凉拌，或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。 　　马齿苋（马齿菜） 　　马齿苋的药用功能是清热解*，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。 　　车前草（车轱辘菜） 　　可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道 。 　　蕨菜 　　蕨菜营养丰富，但脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。2这些野菜千万别吃 　　曼陀罗 　　曼陀罗全草有*，以果实特别是种子*性 ，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中*，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。老公银（野胡萝卜、蛇床子）叶和根都有剧*，吃后会造成死亡。 　　苍耳（老苍子） 　　它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有*，幼芽及种子的*性 ，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。 　　*芹（野芹菜、白头翁） 　　分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有*，花的*性 ，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。 　　老鹳草（老贯筋） 　　贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中*，因此不建议随意采摘食用。沈阳这个季节还没有，过一阵会出现。3挖野菜地点推荐 　　蜂蜜山 　　带上家人或者约上朋友，一起登高踏青，观赏蜂蜜山的风景，顺便挖野菜。俯仰皆是风景，是不是感觉轻松又惬意呢？　密山铁西森林公园 　　这个公园每年都吸引来不少挖野菜的市民。大家来此不光是为了那野菜的美味，在森林氧吧里，放松平日里紧绷的神经。 　　大小兴凯湖 　　大小兴凯湖天水相映，环境清幽，在小兴凯湖向阳面和湖岗丛林里，每年春天都会吸引不少市民前来挖野菜。即欣赏兴凯湖秀美风光，又在这里感受湖光山色的魅力。 　　将*湖 　　　这里有北大荒书法长廊的艺术魅力，又有将*湖的魅力，这里水随山而行，灵动秀美。很多小伙伴来这里烤肉野餐，边吃边玩边挖野菜，美味美景都归你啦。

春天是吃野菜的季节，但是我们一定要清楚哪些是安全的，哪些是有*的，另外，我们在烹饪前一定要清洗干净，这样吃着才放心！

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