春分养生汤品

春分

仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云。

春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。乍暖还寒，气候很不稳定，同时一些细菌和病*等微生物开始活跃起来，肠道也变得更加脆弱敏感，因此日常饮食方面要遵循阴阳平衡原则，保持机体功能的平衡协调稳定。

春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多食用蔬菜水果，可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。当季的韭菜、荠菜、豆芽、香椿、春笋、莴苣、油麦菜等都是上选，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。比如：香椿健胃理气，菠菜解*防春燥，春笋滋阴益消食。草长莺飞，此时也是艾叶生长 的季节，用艾草做菜调羹，是粤菜的一种风味。《本草纲目》记载：艾叶性温味苦，无*，通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。此时也是*沙蚬最肥美的季节，在广州，蚬肉一般是和韭菜同炒，香脆滑嫩至极。

中医汤品推荐1

老鸭笋汤

制作方法

材料：老鸭1只，笋尖克，枸杞少许。

做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水0-毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味即可食用。

功效：滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。本汤品性寒，尤其适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

中医汤品推荐2

百合栗子煲鸡脚

制作方法

材料：新鲜鸡脚半斤，板栗半斤，百合1两，生姜1小块（去皮拍扁），蜜枣1个。

功效：养胃健脾