我国山林资源丰富，山里有各种各样的植物资源，其中被人们利用开发的并不多。有很多植物，人们只知道它的样子，却不知道它的作用，只能任其在山林间默默生长。还有一些植物，在古时候就是非常有名的草药、野菜，具有较高的经济价值，因此在当今社会也被开发利用起来。今天要说的这种植物，在古时候是很有名的救荒野菜，如今成了人们大量种植的对象，在市场上能卖到20多元一斤。这种植物在你家山上或许也有，它的名字叫做绞股蓝。提到这个名字，很多人都不陌生，因为有不少人都喝过绞股蓝茶，味道甜甜的，口感不输普通的茶叶。绞股蓝茶并不是普通的茶叶，它是一种药食两用的茶叶，具有很高的药用价值。在民间，它有“不老长寿草”的美誉，还被人们称之为“南方人参”。因为绞股蓝的叶子里，有和人参相似的成分，人们认为它具有养生的作用。绞股蓝茶不仅在咱们的国家很受欢迎，在全球多个国家，包括新加坡、日本在内，绞股蓝茶都是一种很有名的植物草药茶。在古代，绞股蓝的用途更广，不仅是草药，更是一种救命野菜。在《救荒本草》这本书里，记载了很多可以食用的野菜，绞股蓝就是其中一种。书中认为，绞股蓝的叶子味甜，性寒，具有清热解*的功效，在古代没有粮食蔬菜食用的时候，可以把它当野菜吃。现在已经很少有人把绞股蓝当做野菜来吃了，毕竟现代社会物质充足，不缺蔬菜吃，更不缺野菜。和书中记载的一样，绞股蓝的叶子泡水之后，喝到嘴里的确有一种回甘的口感，因此很多人都喜欢喝。不过它毕竟是药材，和普通的茶叶还是不同的。绞股蓝全株都有药用价值，不仅可以用它的叶子做茶叶，还有它长出来的嫩须也可以做成茶叶。它的须做的茶又叫“龙须茶”，取的是顶端最嫩的部分，上面还附带一点嫩叶。这种最适合用来泡茶喝。而它的叶子因为比较老，反而更适合做药材。绞股蓝的叶子很奇特，随着它的不断生长，叶子的数量也会越长越多。刚开始三片，后来逐步生长为五片、七片叶子，甚至还有九片的叶子。在野外看到的绞股蓝一般都是五片叶子，人们也叫它五叶参。七片叶子就很少见了，而九片叶子更是难得一见。叶子数量越多，代表它生长时间越长，因此，药用价值就越高。这让人想到一种南方的植物，这种植物叫做五指毛桃，它也是这样，有五指毛桃，七指毛桃，都是叶子数量越多，代表价值越高。绞股蓝主要生长在南方地区，它是一种喜阴植物，常生长在山里的山林下、水沟旁。此外，在陕西也有分布。而且陕西平利县生长的绞股蓝，在全球都享有很高的知名度，也成了当地农民种植的致富草，助农增收致富。朋友们，你们的家乡是否有绞股蓝呢？你认识这种野草吗？欢迎留言交流哦！三农观察

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