农村老人常言：“农村无杂草，会用的都是宝”。在农村有这样一种植物，在道路两旁田间地头都有它的身影，非常的常见。但是它的价值却非常的高，这种植物就是车前草，车前草相信大家都不陌生。在笔者还小的时候，家里养猪，出门扯猪草，车前草就是用来喂猪的杂草之一了。长大之后才知道，车前草不仅人可以吃，还是一味民间草药。怪不得农村老人经常说农村无杂草，会用的都是宝。

相传在在西汉时期有一名叫马武的将军征战沙场，多名士兵出现尿血的现象，就是用的这种植物煮水喝情况才有所好转。因此当时采摘这种植物刚好位于马前，将军马武并将这种植物命名为车前草或者马车前、平车前。慢慢的车前草就在民间传了开来，并且沿用至今。在李时珍著写的《本草纲目》中记载：“此草好生道边及牛马迹中，故有车前、当道、牛遗之名。幽州人谓之牛舌草，因蛤蟆喜藏伏于下，故江东称蛤蟆衣”。

不过最早记载车前草是在西周时期的文献《诗经》一书当中，因为这种植物较为常见。因此在数千年前咱们的老祖宗就已经收录了这种植物，并且将它命名为芣苢（fuyi）。不过车前草虽然从古至今都是一种非常常见的杂草，但是它的价值在民却广为流传。它主要有3大作用，农民朋友一定要了解，说不定哪天就能用得上。

第一、车前草可以制茶

我国自古以来就是制茶大国，用一句万物可制茶来形容一点也不为过。例如荷叶、桑叶、竹叶、薄荷、绞股蓝、蛇舌草、金银花等等都可以用来制茶，而且作用都不小，因此这些植物都是民间草药。车前草亦是如此，用车前草制出来的茶叶，被称之为车前草茶。常饮车前草茶对高血压有不错的作用，而且车前草茶没有副作用，可以长期作为茶饮用。在农村夏天的时候，老人就常常采挖车前草洗净晒干泡水喝。

第二、车前草可以入药

车前草可以说是药食同源的一种植物，即可药用，也可食用。其药用历史长达数千年，在《神农本草经》中车前草就被列为上品，由此可见车前草的价值。除此之外在《本草纲目》、《名医别录》、《药典》、《全国中草药汇编》等书籍当中均有记载。古人认为车前草味甘，性寒。对清热解毒、利尿祛痰有非常不错的作用。在民间车前草是一种非常常见的中草药，广为流传。

第三、车前草可以作为野菜炒菜吃

车前草除了可以制茶、入药，在古时候它还是一种救人的野菜。在古代发生饥荒，人们就会采挖车前草当成蔬菜食用。在《救荒本草》中记载：“车轮菜，叶丛中心撺葶三四茎，作长穗如鼠尾。生道旁，采嫩苗叶，煠熟，水浸去涎沫，淘净，油盐调食”。在《本草纲目》李时珍也引用了王旻《山居录》中的一句话：“今野人犹采食之”。这里的野人值得就是古时候的人。到了现在已经很少有人食用车前草了，不过在每年春天的时候。部分地区还是有人采挖新鲜的车前草作为野菜食用尝鲜。据笔者了解在我国北方地区，朝鲜族的人们春天就喜欢采摘车前草的嫩叶煮粥或者煮汤，不知道车前草味道怎么样。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于车前草认识了吗？除了以上三大作用之外，你还了解车前草哪些其它的作用呢？另外你吃过车前草吗？味道怎么样？欢迎大家在下方评论区留言，大家一起参与讨论。